LE TRAVAIL SUR L’EQUILIBRE ALIMENTAIRE AVEC DES USAGERS EN SITUATION DE HANDICAP

Description

— Faire le lien entre la notion d’équilibre alimentaire et l’aspect physiologique (fonctionnement de l’appareil digestif, conséquences d’une alimentation trop sucrée…).
— Rappel sur les familles d’aliments et leurs rôles.
— La composition d’un menu équilibre : les règles à respecter.
— Les éléments de langage et les outils pour convaincre les usagers du bien-fondé de la démarche.
— Les réflexes à adopter lors des courses : privilégier les fruits et légumes de saison, les astuces pour respecter son budget…
— La préparation du repas en fonction des possibilités du lieu d’accueil.

Objectifs pédagogiques

— Accompagner les usagers dans leur processus d’autonomisation :
 Vis-à-vis de l’apprentissage d’une alimentation équilibrée,
 Dans la gestion d’un budget alimentaire,
 En matière de santé globale.

Public visé

Tout professionnel travaillant auprès de personnes en situation de handicap

Pré-requis

Aucun

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